五指毛桃是一种极其珍贵的中药材，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效。在炎热的夏天，用五指毛桃煲汤非常适宜，可以清热解暑、祛湿去蒸。如果加上猪骨，炖出来的汤就更加美味可口了，营养价值也更高。
配料
五指毛桃和猪骨是这道汤的主要材料，而其它辅助材料的选择则需要根据个人口味调整。以下是此菜式所需的基本材料：
- 五指毛桃：10-15颗
- 猪骨：500克
- 姜：3片
- 葱：1根
- 枸杞：适量
- 淮山：适量
- 放入姜葱捣碎的小纱袋中
- 清水：适量
烹饪步骤
以下是五指毛桃煲猪骨汤的烹饪步骤：
- 将猪骨放入锅中，加入适量清水煮沸，捞出骨头，刮去浑浊的小杂质。
- 在油热的锅中煎一下姜葱袋，放入五指毛桃，淮山以及枸杞。
- 将煮好的猪骨放回锅中，加入清水。
- 开大火烧沸后转小火炖2个小时左右，期间要注意用勺子撇去表面的浮沫。
- 炖好后，放一些盐和料酒进行调味，即可享用美味清热的五指毛桃煲猪骨汤了。
注意事项
以下是五指毛桃煲猪骨汤的注意事项：
- 五指毛桃是中药材，煲汤时应特别注意火候和配伍，不宜过量食用。
- 最好选用新鲜的东西，猪骨最好煮一会儿扔掉汤，再另换清水，再次炖一遍。
- 吃前需排骨风干。
五指毛桃煲汤是一道非常健康美味的菜品，应该在夏天多吃一些。只要注意火候和食材的配伍，就可以轻松地煮出美味的五指毛桃煲猪骨汤了。