五谷杂粮是什么(真正的五谷是啥)

五谷杂粮是人类的重要食物资源之一,它们来源于大自然并经过人们的耕种、收获、加工等工序制成我们熟悉的饭食吃食。但是真正的五谷是什么呢?究竟有哪些类别呢?接下来我们来探讨这个话题。

真正的五谷是啥

先来回顾下古代汉语中对于“五谷”的定义,其实五谷在古代是指,稻、麦、黍、菽、稷,它们也被称为”稻谷”、“麦谷”、“黍谷”、“菽谷”、“稷谷”。从这个角度来说,真正的五谷就是这五种粮食作物了。

现代五谷的扩展

随着时代的发展,人们开始对五谷进行扩充,将玉米、糯米、高粱、大麦、小米等作为五谷的一员。这是因为这些杂粮食物的营养价值也非常高,可以促进身体健康,而且在不同的地域和国家里,有时会因为当地环境和气候不同而引入一些当地特色的杂粮食物,比如薏米、燕麦等,这也成为现代五谷的一种形式。

五谷的营养价值

无论是古代传统五谷还是现代的扩展五谷,它们都是非常有营养的食物,其中的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等成分均能满足人体的需要。而且,五谷杂粮的GI值相对较低,不会使血糖剧烈波动,还能提供长效的能量。此外,五谷杂粮还有降血脂、降血压、润肠通便等作用,对保护心血管和消化系统健康也有很好的帮助。

结尾

总之,无论是古代五谷还是现代五谷,它们都是人类非常重要的食物资源,不仅味道美味,而且有着高营养价值。我们在日常生活中,可以适当地加入五谷杂粮,以保证身体健康和营养需求。