五香熏鱼是一道经典的中国传统美食。区别于其他菜系的烹调方法，熏制是将鱼肉变得更加香味浓郁，并且随着时间的增长味道愈加浓郁。熏制也是一种非常健康的方式，与油炸等方式相比，它更加健康，因为在制作过程中，不需要添加任何的季料和清淡的佐料，使得它吃起来不仅美味，而且还非常的健康。
材料准备
1. 一条新鲜的鱼，去鳞切片后焯水一下去掉杂味。
2. 黄酒，老抽，生姜，盐，糖，五香粉，木炭。
熏制操作
1. 在鱼肉上均匀地涂上老抽和盐，然后将其放入容器中，在鱼肉周围放上几片生姜，用黄酒焯香。
2. 均匀的撒上糖和五香粉，尝试用手将其搓匀。
3. 取适量的木炭放入熏箱中，点火。将熏箱及烟筒底部都加水，令其处于湿润状态，然后将已经放好调料的鱼肉铺在熏架上，熏制大约需要1-2小时左右。
4. 将已完成的五香熏鱼取出，稍微晾凉，为家人和朋友倒上一杯美酒，一起欣赏这个完美的时刻吧。
食用贴士
1. 熏鱼可以作为主食，作为面条、馒头的配菜，口感绝佳。
2. 在冰箱中可保存多天并保持其味道，随时取出食用即可。
3. 熏制过程中可以适量调整季料以及时间，让自己的熏鱼味道更加符合自己的口味。
五香熏鱼的制作对于喜欢做美食的人来说不是非常困难。只需要准备好最基本的材料和熏制设施，花费一定的耐心和热情去调味熏制，就可以创造出一个完美的口感，任何人品尝过后都会觉得心满意足。所以，赶紧行动起来，让我们一起来制作美味可口的五香熏鱼吧！