乌贼鱼，一种新鲜、美味的海鲜，被广大食客所喜爱，几乎适用于所有的菜式中。在家里制作乌贼鱼，放置冰箱时不会有太多的气味，很适合在家自制，下面就为大家介绍小乌贼鱼的家常做法。
烧烤小乌贼鱼
首先将乌贼鱼洗净，然后沥干水分；然后，在蒸锅中烧开水，将乌贼鱼放进去蒸5分钟左右；然后，准备烧烤架，将乌贼鱼放在上面烤制，平均每面烤2-3分钟即可，特别是照着小乌贼鱼表面加盐之后烤制，让口感更佳丰富化。
梅汁小乌贼鱼
将新鲜的小乌贼鱼清洗干净后，剖开去脏器，然后晾干过程中，调制梅子混合液。可以选择黄梅、青梅、红梅等不同口味的梅子来搭配，取其果肉压细，然后加入适量的白糖和盐，并加入少量的水；适当揉搓之后，将这个混合物均匀地抹于小乌贼鱼上，然后放到预热好的烤箱中，烤至小乌贼鱼表面呈现出棕色即可提出享用。
姜汁小乌贼鱼
将新鲜的小乌贼鱼清洗干净之后，将姜洗净切成小片，然后放入碗中加入老酒、盐和生抽等调料混合均匀之后腌制30分钟左右。烧开锅中加入少量油，然后放入小乌贼鱼进行中火翻炒，炒约5分钟左右即可提出装盘。
以上就是小乌贼鱼的家常做法大全,容易制作，营养丰富，值得你一试。